پس از مطالعه در دانشکده هنر Poitiers، Dominique Pinon به پاریس نقل مکان کرد که در مدرسه بازیگری Cours سیمون ثبت نام کرد. ظهور او در سینما در سال 1981 در فیلم Diva توسط Jean-Jacques Beineix اتفاق افتاد. Pinon به عنوان یک بازیگر تئاتر در وهله اول در نظر گرفته می شود و از سال ۱۹۸۵ به طور مداوم در مرحله اجرا می شود. تا به امروز، او در بازی های Gildas Bourdet، جورج Lavelli، Valère Novarina و بسیاری دیگر ظاهر شده است. حرفه ای او در سینما، شمارش بیش از 80 فیلم به روز، نشان می دهد یک همکاری قوی با کارگردان Jean-PierreJnet. در میان این 8 فیلم بین سال های 1990 تا 2013، به ویژه حضور او در Delicatessen (1991)، Alien رستاخیز (1997) و Amélie (2001) است که او را به عموم مردم در خارج از فرانسه شناخته شده است. پینون همچنین حضور های زیادی در تلویزیون فرانسه داشت، هم در فیلم ها و هم در سریال. آخرین ظاهر بین المللی او در تلویزیون این است که از شخصیت استاد ریموند در فصل دوم سریال تلویزیونی برنده جایزه Outlander. او جایزه تئاتر Molière را برای بهترین بازیگر در سال ۲۰۰۴ دریافت کرد و عنوان Officier de l'Ordre des Arts et des Lettres در سال ۲۰۱۴ اهدا شد.