نورگل یشیلچای در سال ۱۹۷۶ در آفیون قره‌حصار متولد شد. او در کنسرواتوار دولتی دانشگاه آنادولو در اسکی‌شهیر، رشته نمایش را آموخت. از زمان فارغ‌التحصیلی، او چندین نقش اصلی را روی صحنه اجرا کرده است، از جمله اوفلیا در هملت و بلانش دوبوا در اتوبوسی به نام هوس. گذشته از تئاتر، یشیلچای به عنوان بازیگر نقش اول، در میان دیگران، در سه سریال تلویزیونی رکوردشکن ترکیه به شهرت رسید. او اولین نقش خود را با بازیگران پیشکسوت شنر شن و تورکان شورا در سریال ایکینجی بهار بازی کرد. فیلم او با نام لبه بهشت ​​در شصتمین جشنواره فیلم کن در سال ۲۰۰۷ جایزه بهترین فیلمنامه را از آن خود کرد.او با فیلم ویکدان جایزه "بهترین بازیگر زن" را در چهل و پنجمین جشنواره فیلم پرتقال طلایی آنتالیا دریافت کرد. همچنین، او نقش‌های کمدی از جمله 7 کوکالی هرموز، بلالی بالدیز، محله‌دن آرکاداشلار، ایشلر گوچلر را داشت.